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C.A.P.

- C.A.P. Coiffure 2010 -

MICROBIOLOGIE et HYGIENE APPLIQUEE A LA PROFESSION
CORRIGÉ /12 points     Page 1/2

1. En arrivant au salon ce Mardi matin, Aurélien a constaté que les serviettes sales et humides utilisées pour les clients sont restées en tas près du lave-linge depuis Samedi soir. Elles dégagent une odeur désagréable, signe que des micro-organismes se sont développés.

  • 1.1 Air Ou flore de l´air, homme Ou client Ou flore humaine, Matériel Ou flore du matériel.
  • 1.2 - Milieu nutritif Ou cellules mortes Ou cheveux
      - Humidité Ou serviettes humides
      - Température du local (ou ambiante) Ou chaleur moyenne
      - L´air du local Ou dioxygène
      - Ph neutre.
  • 1.3 Car à cette température les midro-organismes sont éliminés ou détruits.

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