Référentiel C.A.P.

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- Référentiel C.A.P. Coiffure -

SAVOIR FAIRE

2. ORGANISER

2.1. Choisir une solution adaptée.

Être capable de	Ressources	Indicateurs d´évaluation
Répertorier les produits, les matériels, les techniques nécessaires à une activité de sa compétence. Choisir une solution adaptée (produits, matériels, technique, chronologie des opérations).	Modèle et/ou cas donné. Poste de travail. Plan des locaux. Fichier client. Inventaire des produits et matériels. Temps imparti.	Présentation des produits, des matériels, des techniques possible pour répondre : aux besoins identifiés; à la demande exprimée; Description et justification de la solution choisie compte tenu de la demande, du besoin, des contraintes. Estimation du temps de la réalisation. Estimation quantitative des produits et matériels nécessaires.

2.2. Gérer le poste de travail.

Être capable de

Ressources

Indicateurs d´évaluation

Établir un planning de rendez vous.

Établir un plan de travail pour un(e) technicien(ne).

Prévoir l´organisation du poste de travail.

Liste des prestations demandées avec indication des contraintes imposées par les clients.
Plan des locaux.
Inventaire matériels.
Liste du personnel et affectation de chacun. Horaires du personnel.

Liste des activitées prévues.
Cahier de rendez vous. Fichier clients.
Horaires du personnel.
Inventaire des produits, des matériels.
Plan des locaux.

Poste de travail et plan du poste.
Liste des prestations demandées.
Liste des équipements.

Établissement d´un planning de rendez vous, pour une journée et pour un(e) technicien(ne)
(proposition logique, ordonnée, réalisable dans le temps).

Propositions logiques et ordonnées des différentes activités de la journée, des différentes prestations pour chaque rendez vous permettant une utilisation rationnelle du personnel, des matériels.
Pertinence de l´évaluation du temps nécessaire aux différentes prestations.
Établissement de la liste des produits et matériels à préparer.
Proposition adaptée d´organisation du plan de travail (efficacité, sécurité, confort).

2.3. Participer à la gestion des stocks.

*Être capable de*	*Ressources*	*Indicateurs d´évaluation*
Mettre à jour le fichier produits. Contribuer aux travaux d´inventaire. Evaluer la consommation, la vente hebdomadaire. Déclencher le réassortiment.	Fichier informatisé ou non. Produits et fournitures, accessoires destinés aux prestations de services et/ou à la vente. Liste des prestations. Indicateurs de stock de sécurité.	Mise à jour manuelle et/ou informatisée des fiches et des états de stocks. Relevé qualitatif et quantitatif des produits, fournitures et accessoires. Calcul de la consommation moyenne journalière et/ou hebdomadaire des produits courants et des fournitures (prestations de services, et ventes). Contrôle du stock de sécurité et établissement, si nécessaire, d´une prévision judicieuse de commande.

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